Nous croyons en ce que nous cultivons!
Depuis 1915, notre entreprise est implantée dans le magnifique paysage de la campagne de Sciacca, où le microclimat particulier, la brise marine et le soleil méditerranéen favorisent la culture luxuriante de nos oliveraies.
Notre mission a toujours été exclusivement axée sur la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité, en accordant une attention particulière à la culture des oliviers, en particulier en ce qui concerne l'utilisation de systèmes écologiques sous la supervision attentive de producteurs professionnels et experts.
Équipées d'un système de broyage moderne avec système d'extraction à froid à cycle continu, entièrement en acier inoxydable, les olives récoltées sont pressées de manière experte par nos techniciens dans les plus brefs délais, afin d'obtenir une huile d'excellente qualité qui préserve tous les caractéristiques organoleptiques précieuses.
L'huile ainsi obtenue est stockée dans nos grands silos, placés à l'intérieur d'une structure thermo-contrôlée, pour supporter le processus naturel de décantation qui se termine par l'emballage du produit.
En plus de l'huile d'olive extra vierge classique, notre société produit également des produits certifiés D.O.P. Val di Mazara, I.G.P. Sicile, l'huile biologique naturelle et une large et délicieuse gamme d'huiles aromatisées.
NOTRE HUILE
L'huile d'olive extra vierge Tulone est née d'un processus d'extraction de pointe, qui conserve toute la fraîcheur de l'olive fraîchement cueillie inchangée.
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COLLECTION
Nos olives sont récoltées lorsqu’elles sont encore vertes avec des teintes violettes claires, le degré de maturité parfait qui garantit la mise en valeur et la préservation des caractéristiques organoleptiques du lot.
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LAVAGE
Les olives, apportées à notre moulin le jour même, sont délicatement lavées à l’eau avant d’être envoyées au processus d’extraction.
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EXTRACTION
Les olives sont pressées à froid grâce à un double processus de pressage et de pétrissage des fruits à basse température.
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DÉCANTATION
Le mélange résultant passe ensuite par le processus de décantation qui sépare l’huile pure du marc humide.
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PASSAGE AU RÉSERVOIR
Après décantation, l’huile est prête à être stockée dans des silos en acier inoxydable à une température contrôlée, où elle subira un nouveau processus de décantation et de vieillissement.
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EMBALLAGES
L’huile d’olive extra vierge de qualité Tulone est prête à être conditionnée et mise directement sur le marché national et international.
NOS VALEURS
1. Transparence
Notre huile d'olive extra vierge est aussi authentique que notre méthode de traitement, qui ne prévoit aucun traitement des végétaux à l'origine et une chaîne de production qui respecter la bonté de l'olive.
2. Qualité
Nous nous engageons à offrir à nos clients une huile d'olive de très haute qualité, capable de valoriser les saveurs variées de la cuisine méditerranéenne.
3. Héritage
Depuis des générations, nous avons transmis le respect de la nature et le soin obsessionnel des oliveraies et ce sera toujours la même chose à l'avenir.
4. Innovation
de nos méthodes de récolte aux processus de transformation et d'embouteillage, nous essayons toujours de rendre cette chaîne de production plus efficace, plus écologique et aussi clairvoyante que possible.
