CARPACCIO DE THON
INGRÉDIENTS
• 250 g de filet de thon frais, tranché très finement
• 4 cuillères de jus de citron
• 4 cuillères d'huile d'olive extra vierge Tulone BIO
• 1 coeur de céleri coupé en lanières
• 100 g d'olives dénoyautées
• Sel et poivre au goût.
• 4 feuilles de basilic
• 4 tranches de pain
PRÉPARATION
Disposer les tranches de thon sur un plat de service et assaisonner avec le jus de citron, une pincée de sel et de poivre, en les laissant mariner 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, assaisonnez les tranches de pain avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel et de poivre, puis mettez-les au four pour les faire griller avec le gril des deux côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Puis égouttez les olives, coupez-les en tranches et mélangez-les avec le céleri et le basilic émincés.
Couvrez ensuite le carpaccio de la garniture fraîchement préparée et servez-le accompagné de croûtons chauds.
![Carpaccio di Tonno](https://www.tuloneolio.it/wp-content/uploads/2020/09/Carpaccio-di-Tonno-scaled.jpg)