Commençons par cuire le riz: remplissez une casserole avec beaucoup d'eau et portez-la à ébullition, ajoutez le riz, salez et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes, puis râpez-les avec une râpe à gros trous.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec la gousse d'ail pelée, ajoutez les courgettes râpées, salées et poivrées. Faites cuire environ 5 minutes puis retirez la gousse d'ail et réservez les légumes.

Maintenant, prenez soin de nettoyer les crevettes: retirez la carapace, ou la coquille extérieure, coupez la queue et divisez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez l'intestin ou le filament noir qui se trouve à l'arrière. Mettez les crevettes nettoyées dans un bol, saupoudrez-les d'huile d'olive, aromatisez-les avec le zeste de citron râpé, sel et poivre et quelques gouttes de Tabasco. Faire sauter les crevettes dans une poêle chaude pendant quelques minutes, en les mélangeant avec le jus de citron.

Dès que les crevettes sont dorées, éteignez le feu et réservez.

Dès que le riz Venere est prêt, égouttez-le dans un bol, ajoutez les courgettes cuites mélangées à une cuillère pour mélanger.

Tout est prêt à servir: prenez un plat de service et placez un emporte-pièce rond au centre, remplissez-le avec beaucoup de riz Venere et appuyez sur la surface avec le dos de la cuillère pour compacter le riz, garnissez le riz en plaçant les crevettes sautées dessus avec un cuisine. Enfin, retirez délicatement les rondelles de pâtisserie et servez aussitôt le riz Venere accompagné de crevettes et de courgettes.